ε- 聚赖氨酸盐酸盐（ε-PL?HCl）为白色链霉菌发酵制取的天然多肽类生物防腐剂，外观浅黄至白色粉末，水溶性优良。具备广谱抑菌能力，可抑制革兰氏阳性菌、阴性菌、酵母菌、霉菌；耐高温，120℃热处理不易失活，适配高温灭菌工艺；pH 适用区间 2–9，中性、弱碱性环境抑菌效果突出，弥补传统防腐剂短板。本品可在人体分解为氨基酸赖氨酸，安全性高，符合 GB2760 标准，多国批准使用。广泛应用于米面制品、熟食肉制品、调味品、饮料、烘焙食品、果蔬保鲜等领域，常与有机酸、甘氨酸复配实现协同增效，有效降低添加量、延长货架期。厂家直供，规格齐全，质检资料完备，支持试样，欢迎食品生产企业洽谈长期供货合作。