溶解调配方式

本品水溶性优秀，建议预先配制母液再投料。称取定量粉末加入常温纯化水，搅拌完全溶解，配制成 5%?10% 储备水溶液，再逐步兑入生产物料，分级稀释，保障分散均匀，避免局部浓度偏高。本品耐高温，可跟随物料一同高温灭菌，120℃短时加热活性不受损失。

不同品类添加工艺

1. 酱卤熟食、肉制品斩拌阶段加入腌料；整块卤肉可卤煮后期投入卤汤。成品出锅冷却后，也可配制防腐溶液，对产品表面喷淋保鲜。

2. 糕点烘焙、米面鲜湿制品母液兑入和面水中，随面团搅拌；烘烤成品可后期表面喷淋，抑制霉菌生长，延长货架期。

3. 果汁饮料、调味酱汁溶解后的母液投入调配罐，搅拌混匀后进行杀菌灌装。酸性环境下抑菌效果更佳。

4. 果蔬、食用菌保鲜配制 100?300mg/L 水溶液，将成品短时间浸泡或表面喷淋，沥干之后再进行密封包装。

复配增效方案

推荐和乳酸链球菌素 Nisin、甘氨酸、乳酸钠、柠檬酸搭配复配使用。协同抑菌，可以降低单一防腐剂添加量，减少对食品风味的影响，降低生产成本。