ε?聚赖氨酸盐酸盐，属于天然发酵型生物防腐剂，由白色链霉菌发酵提纯制成，白色至微黄色精细粉末，安全广谱抑菌，可分解为人体所需赖氨酸，安全性高。本品抑菌范围广，可抑制革兰氏菌、酵母菌、霉菌；耐高温加工，120℃加热不易分解；水溶性优秀，pH 适用区间宽，可和甘氨酸、有机酸复配增效，延长食品货架期，几乎不影响食品原有风味口感。

广泛用于米面制品、熟肉制品、糕点烘焙、果蔬保鲜、调味品、饮料、罐头等各类食品防腐保鲜加工。

本品食品级合规原料，符合国标 GB2760 使用标准，每批次附带质检报告。仓库常备现货，支持小样测试，源头供货无中间商，长期采购价优，欢迎食品厂、配料贸易商咨询洽谈合作采购。